Resep Takjil Bubur Kampiun Enak Lezat
 |
| Resep Takjil Bubur Kampiun Enak Lezat |
Bahan-bahan Kolak Pisang :
- pisang tanduk 2 buah ( dipotong-potong )
- Santan 500 mili liter
- Gula merah 150 gram
- Garam 1 sendok makan
- Daun pandan 1 lembar
Bahan-bahan Bubur Candil :
- Tepung ketan 150 gram
- Garam 1/2 sendok teh
- Air kapur sirih 1/4 sendok teh
- Air hangat 100 mili liter
- Air 300 mili liter
- Gula merah 100 gram
- Daun pandan 1 lembar
- Tepung beras 1 sendok makan ( larutkan dengan sedikit air )
Bahan-bahan Bubur Sumsum :
- Santan 300 mili liter
- Garam 1/2 sendok teh
- Daun pandan 1 lembar
- Tepung beras 100 gram ( cairkan dengans sedikit santan )
Bahan-bahan Ketan Hitam :
- Ketan Hitam kukus 250 gram ( siap pakai )
- Kelapa setengah tua 1/2 butir ( parut panjang )
Cara Membuat Bubur Kampiun :
- Kolak pisang : langkah awal didihkan santan , gula merah , garam dan daun pandan . setelah itu masukkan potongan pisang lalu masak hingga pisang matang , angkat dan sisihkan .
- Bubur Candil : campur rata tepung ketan , garam dan air kapur sirih . tuang air hangat , uleni hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk . ambil seidkit adonan lalu bentuk bola-bola kecil , sisihkan .
- selanjutnya didihkan air , gula merah dan daun pandan . lalu masukkan bola-bola kecil , kemudian masak hingga mengapung . tambahkan larutan tepung beras , masak hingga kental lalu angkat dan sisihkan .
- Bubur Sumsum : Langkah awal masak santan , garam dan daun pandan hingga mendidih . masukkan larutan tepung beras , aduk hingga matang dan kental , angkat , sisihkan .
- Penyajian : Siapkan mangkuk saji , lalu letakkan bubur sumsum , bubur candil , kolak pisang , ketan kukus dan kelapa parut yang sudah disiapkan sebelumnya . sajikan .
Note : Resep ini untuk 4 porsi