Assalamu'alaikum....
Tampilan seperti Bika ambon, tapi ini adalah APEM SELONG. Pake tape singkong g pake ragi instant/fermipan.
bahan :
500 gr tepung beras ( sy nyelep sendiri pakai beras kwalitas yg bagus),
150 gula pasir,
150 gr tape singkong,
50 gr tepung tapioka,
1 gelas air kelapa,
2 gelas santan (dingin),
1 btr telur, garam, vanilie.
Cara : tepung, beras, tapioka, gula, tape, telur, air kelapa campur jadi satu dalam wadah. Aduk pakai tangan sampai tercampur dan tidak bergerindil. Aduk2 terus sambil ditepok-tepok selama kurang lebih 10 menit. Kemudian masukkan santan, garam, vanilie. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam. Kemudian dicetak.
Tampilan seperti Bika ambon, tapi ini adalah APEM SELONG. Pake tape singkong g pake ragi instant/fermipan.
bahan :
 |
| Resep membuat Kue Apem Selong |
500 gr tepung beras ( sy nyelep sendiri pakai beras kwalitas yg bagus),
150 gula pasir,
150 gr tape singkong,
50 gr tepung tapioka,
1 gelas air kelapa,
2 gelas santan (dingin),
1 btr telur, garam, vanilie.
Cara : tepung, beras, tapioka, gula, tape, telur, air kelapa campur jadi satu dalam wadah. Aduk pakai tangan sampai tercampur dan tidak bergerindil. Aduk2 terus sambil ditepok-tepok selama kurang lebih 10 menit. Kemudian masukkan santan, garam, vanilie. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam. Kemudian dicetak.